Ølbrygning

Enhver kan brygge øl!
Det tager lidt tid og kræver lidt tålmodighed - men til gengæld kan du, med relativt simple remedier, opnå et resultat, der ikke står tilbage for det øl, man kan gå ned og købe i det lokale supermarked. Og så er der det herlige ved det, at det er dit helt eget øl, der ikke kan købes nogen steder. Det er lidt som at lave mad eller bage brød: Jo mere omhyggelig man er med sin ølbrygning, jo bedre bliver resultatet. Og ligesom duften af nybagt brød er helt fantastisk, så er duften af en velskænket øl, man selv har produceret, også en oplevelse i særklasse.   

Sjovt nok er der ikke ret mange ingredienser i øl - og alligevel kan resultatet blive så forskelligt som nat og dag: Malt (spiret og tørret korn), humle (der giver bitterhed og aroma), gær (der producerer både alkohol og aroma) og vand.   

Kunsten ligger i, hvordan man kværner malten, hvor hårdt ristede malttyper man vælger, hvilken humle man bruger - og hvor længe man koger den - og hvilken gærtype man vælger. Resten er et spørgsmål om omhu, hygiejne og en god portion arbejde.    Til gengæld får du chancen for en sublim oplevelse. Tidligere var hjemmebrygget øl noget, man rynkede på næsen af, men sådan er det ikke mere.

I dag kan man nemlig købe alle de rigtige råvarer, som også bryggerierne benytter sig af. Resultatet kan meget vel blive øl, som får dig selv og dine gæster til at tabe underkæben....   

Hvad venter du på? :-) Bryg din egen øl !